Хотя многие люди могут считать, что миндали напоминают орехи, с научной точки зрения они гораздо более похожи на косточки персиков. Миндаль, на самом деле, является плодом деревьев, которые первоначально встречались в Северной Африке или Азии. Эти деревья не развивают мясистую, сладкую мякоть, которая покрывает семя, а покрыты жесткой оболочкой. Под оболочкой находится твердый орех, покрытый защитной кожурой.
О миндале:
Существует два типа миндаля — сладкий миндаль и горький миндаль. Сладкий миндаль используется в множестве азиатских блюд, а также как десерт или гарнир. Сладкий миндаль может быть использован в измельченном виде в европейских рецептах для приготовления марципана.
Горький миндаль на самом деле не настолько горький. Экстракт горького миндаля используется для придания аромата ликеру с очень приятным запахом, называемому амаретто. Их мягкий, слегка горьковатый вкус является отличительной особенностью этого типа миндаля. Горький миндаль также может быть переработан для использования в салатах и других блюдах.
Миндаль можно найти по всему миру. В США почти все миндаль, продающийся на рынке, импортируется из Калифорнии. Миндаль бывает в сыром виде для приготовления, жареный или запеченный для перекусов и измельченный для салатов, паст и гарниров. Он очень богат полезным холестерином.
Польза миндаля:
Все научные исследования предполагают, но не доказывают, что ежедневное потребление миндаля в рамках диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина может снизить риск сердечных заболеваний.
Миндаль можно есть сырым или включать в разнообразные блюда. Он также используется для производства миндального масла, миндального сиропа и миндального масла. Диетологи и нутрициологи часто рекомендуют своим пациентам съедать около 4-5 миндальных орехов в день для поддержания здоровья. Поскольку миндаль не содержит жиров, его рекомендуют людям, сидящим на диете. Миндаль доступен в различных формах: соленый, сырой, нарезанный или с кожурой и т. д., и каждый из этих видов имеет свои значительные преимущества.
Миндальное масло сладкое 100 мл Tonik Pharm
Сырой миндаль и миндальное масло очень полезны для мозга. Когда вы едите несколько миндальных орехов в день, вы должны знать, что они помогают улучшить концентрацию и память, особенно у детей. Считается, что они способствуют развитию интеллекта у малышей и делают их более активными.
- Миндаль помогает поддерживать правильный уровень холестерина, увеличивает уровень HDL (липопротеины высокой плотности — хороший холестерин) и снижает уровень LDL (липопротеины низкой плотности — плохой холестерин). Это очень полезно для предотвращения сердечных заболеваний.
- Миндаль имеет огромные преимущества для кожи, защищая ее от загрязнений. Включив миндаль в свой рацион, вы можете получить очень красивую, упругую и эластичную кожу. При нанесении миндального масла непосредственно на кожу, оно помогает поддерживать здоровье и гладкость кожи.
- Польза миндального масла сладкого также включает в себя лечение и профилактику потрескавшейся и сухой кожи. Это масло также используется для массажа младенцев.
- Миндаль содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для здоровья сердца. Эти мононенасыщенные жиры, вместе с антиоксидантами, помогают также в профилактике сердечных заболеваний.
- Среди преимуществ миндального масла можно отметить его помощь в поддержании нормального артериального давления и его косвенное влияние на профилактику заболеваний, вызванных высоким давлением.
- Фолиевая кислота в миндале помогает в предотвращении врожденных дефектов. Во время беременности миндаль также используется для лечения запоров, что является довольно частой проблемой у беременных женщин.
- Органическое миндальное молоко содержит меньше калорий и может безопасно использоваться людьми, сидящими на диете. Известно, что миндальное молоко помогает быстро избавиться от лишнего веса.
- Волосы могут получить пользу от миндального масла, которое используется для лечения сухих волос и предотвращения их выпадения и повреждения.
- Миндаль богат калием и магнием.