История конопли древняя, и она долгое время передавалась в народе. Историческая нить ведет нас к рассказам о предках и даках, которые использовали конопляные культуры для тканевых изделий. Говорят, что не было ни одного боярина или крестьянина, у которого не было бы конопляного поля, а сегодня мы говорим о ней как о лекарственном растении, которое содержит летучие масла, белки, липиды, минералы и жирные кислоты. Румынская традиция сохраняет её вдали от мракобесия времени, сохраняя её в рецептах для праздников, таких как знаменитая джульфа. Ты знаешь, какие преимущества может предложить конопляная мука?

Какие свойства у конопли?

Заслуги этого растения прежде всего связаны с его полезными свойствами. Конопля — важный защитник сердца благодаря жирным кислотам в своем составе: Омега-3 и Омега-6. Секрет вечной молодости заключается в богатстве минералов. Среди них можно отметить калий, магний, цинк, железо, кальций и фосфор, которые помогают поддерживать жизнеспособность и здоровье костей. Также конопля содержит все 21 аминокислоту, которые, в сочетании с антиоксидантами, поддерживают иммунную систему и улучшают общее состояние здоровья.

В Ollio конопля становится мукой и холодно отжатым маслом

Мы хотим приблизить вас к аутентичности румынской традиции, поэтому предлагаем вам ингредиент, который не должен отсутствовать на вашей кухне: конопляную муку. Она получается путем медленного помола семян на традиционной каменной мельнице, и её ценность значительно выше, чем у промышленно перемолотой муки. В её составе большое количество пищевых волокон, которые играют роль в поддержании оптимального пищеварения. Среди этих волокон наибольшее количество составляет белок, называемый эдетином, который делает конопляные семена идеальной пищей для вегетарианцев, успешно заменяя нехватку белков животного происхождения. Также она содержит такие полезные вещества, как: лецитин, холин, инозитол и фитостеролы.

Рекомендации по использованию конопляной муки

• Для вегетарианцев

Когда нужно заменить мясо, учтите, что конопляная мука содержит белки и 8 незаменимых аминокислот. Это хороший ингредиент, который вегетарианцы могут включить в свой ежедневный рацион: добавлять в салаты, соусы, йогурты или смешивать с медом.

• От запора

Часто для избавления от запора мы прибегаем к слабительным средствам. Однако они могут вызвать неожиданные проблемы с пищеварением и не обеспечивают необходимое количество пищевых волокон для защиты кишечника. Конопляная мука обеспечивает хорошее пищеварение и избавляет от проблем с запором.

• Для поддержания здоровья волос и ногтей

Благодаря высокому содержанию коллагена и фибриногена, конопляная мука рекомендуется для предотвращения выпадения волос и ломкости ногтей.

Рецепты с использованием конопляной муки:

• Полента с конопляной мукой

Ингредиенты: кукурузная мука, конопляная мука, вода

Процесс приготовления тот же, что и для классической поленты: кукурузную муку смешивают с конопляной мукой в равных пропорциях. Также нужно добавить больше воды, потому что конопляная мука обладает высокой способностью к впитыванию.

• Шейк с конопляной мукой

Ингредиенты: конопляная мука, вода, сыроежка, мед, свежие сезонные фрукты, корица

Смешайте все ингредиенты в блендере и подавайте утром на завтрак.

Купите конопляную муку здесь для домашнего использования или в качестве здорового подарка для кого-то дорогого.

Желаем вам приятного готовки!