Descriere
Seminte de Quinoa neagra
Quinoa neagra este o pseudocereala bogata in proteine si aminoacizi care poate inlocui cu ușurinta orice tip de cereala. Se deosebește de quinoa alba si cea rosie prin fermitatea ce si-o pastreaza după fierbere si aroma placuta putand fi servita în lapte, suc de fructe, salate sau cu legume. Este bogată în proteine, fier, calciu, potasiu, cupru și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, migrenelor și calculilor biliari.
Ingredient unic: quinoa neagra.
Niciunul din ingrediente nu provine din culturi modificate genetic.
Quinoa neagra este o varietate de quinoa salbatica, care creste in mod natural in culturile de quinoa din Bolivia, cu bobul mai crocant decat al semintelor albe.
Fata de celelate tipuri (alba si neagra), quinoa neagra isi pastreaza, la fierbere, bobul intreg si nu se lipeste, dar beneficiile aduse organismului sunt identice:
- Gasim in compozitia quinoa magneziu, un element care influenteaza pozitiv tensiunea arteriala si inhiba absorbtia colesterolului.
- Metionina, un aminoacid din componenta boabelor de quinoa, akuta la metabolizarea insulinei si amelioreaza simptomele asociate diabetului zaharat de tip 2.
- Quinoa este un aliment foarte bine digerat de catre copiii mici si bebelusi. O poti integra in alimentatia acestuia de la varsta de 8 luni.
- Continutul mare de fibre si capacitatea mare de absorbtie a lichidului face din quinoa un aliment recomandat pentru cei cu probleme ale tranzitului intestinal (balonare, constipatie) si pesroanelor care incearca elimeinarea kilogramelor in plus.
- Quinoa este bogata in proteine mai usor de digerat decat cele din carne, de aceea reprezinta unul dintre alimentele care trebuie introduse in mod obligatoriu in dietele vegetariene, pentru a furniza organosmului substantele nutritive de care acesta are nevoie pentru a funtiona in bune conditii
- Reprezinta o sursa importanta de riboflavina (sau vitamina B2), substanta care contribuie la producerea de energie in interiorul celulelor si astfel ducand la scaderea frecventei si intensitatii migrenelor.
- Tot riboflavina, alaturi de ceilalti antioxidanti continuti de quinoa este responsabila de combaterea radicalilor liberi si de mentinerea frumusetea pielii.
- Quinoa contine 16 tipuri diferite de triterpine, substante cu care au proprietati antiinflamatorii si anticanceroase.
- Quinoa contine 9 aminoacizi esentiali necesari organismului pentru devoltarea musculaturii.
Diferentele intre cele 3 tipuri de quinoa existente pe piata sunt de culoare, gust, textura si de utilizarea diferita in preparate culinare, insa, exact ca si beneficiile, nici valorile nutritionale nu difera cu nimic:
100 de g de seminte de quinoa contin 350 de calorii si orhanismul gaseste in ele urmatoarele:
- 0 colesterol
- 0 zaharuri
- 0 gluten
- 13.28 g apa
- 14.12 g proteine
- 5.61 g lipide
- 0.71 g acidi grasi saturati
- 1.61 g acidi grasi nesaturati
- 3.29 g acidi grassi polinsaturati
- 64.16 g carboidrati tot.
- 64.16 g amidon
- 7 g fibre alimentare
- 5 mg sodiu
- 563 mg potasiu
- 4.57 mg fier
- 47 mg calciu
- 457 mg fosfor
- 0.36 mg tiamina
- 0.32 mg riboflavina
- 1.52 mg niacina
- 1 mg vitamina A
- 2.44 mg vitamina E
Mai multe informatii despre originea, proprietatile si includerea in alimentatie a acestui superaliment gasiti in articolul complet pe aceasta tema din pagina dedicata quinoa alba, iar pe blog gasiti multe retete interesante, printre care cea de quinoa cu legume.
Produse asemănătoare
-
Semințe de Chimen negru
17.00MDLChimenul negru, denumit stiintific Nigella sativa este cunoscut, de asemenea, sub numele de negrilica, negrusca, nigella, cenucsa, seminte de ceapa neagra, cenusca, coriandru roman, seminte negre, kalonji si haba al-barakah. Chimenul negru este o planta cu flori anuala, foarte aspectuoasa, aromata, condimentara, originara din vestului Asiei. Este populara in India, Turcia, Pakistan, Grecia, Tunisia, Egipt unde este raspandita in flora spontana, dar si in culturi. La noi in tara este mai puțin cunoscuta si utilizata. Intrucat nu se regaseste în flora spontana, se cultiva, foarte puțin ca planta ornamentala sau pentru semințele sale cu proprietati medicinale si condimentare. Are radacina pivotanta, subtire. Tulpina este dreapta, scunda, usor pubescenta si ramificata, formand o tufa rotunjita, eleganta. Frunzele sunt adanc divizate in fasii liniare, de un verde – cenusiu. Florile care apar pe varful ramurilor sunt frumoase si mari, cu aspect stelat si petale de un alb, albastru palid, albastru ca cerul,roz. Din ele iau nastere capsule mari cu pereti subtiri, umflate ca niste gogoase, pline cu seminte triunghiulare, negre ca funinginea. Capsula este formata la interior din 5 pastai, fiecare cu un spin in varf care se deschid cand fructul este uscat, iar semintele se disperseaza. Plantele cu frunzisul lor fin, acicular, incarcate cu capsule pantecoase, au un aspect interesant, decorativ, chiar si in acesta faza. Semintele de negrilica seamana la prima vedere cu cele de ceapa, dar sunt de un negru mai intens, mat, catifelat si au un interior uleios. Semintele nu au aroma, dar macinate dezvolta un miros asemanator cu oregano, gustul este amarui si iute si sunt foarte apreciate in arta culinara, din India, Egipt si tarile din Orientul Mijlociu, de peste 2000 de ani. Cele mai timpurii consemnari ale cultivarii si utilizarii ei provin din Egiptul antic. De fapt uleiul de chimen negru a fost gasit in mormantul faraonului Tutankamon, datat de acum 3 300 de ani. [i] In culturile arabe, chimenul negru este cunoscut ca Habbatul barakah, insemnand „samanta binecuvantarii”. Se mai crede ca profetul Mahomed a spus despre aceasta planta ca „este un remediu pentru toate bolile, in afara de moarte”. INTREBUINTARI MEDICINALE Multe dintre beneficiile de sanatate atribuite chimenului negru au fost pe deplin confirmate in literatura biomedicala. De fapt, din 1964 si pana acum, exista 656 de studii publicate si revizuite care fac referinta la aceasta planta. Nutrientii din semintele negre:- Conține mai mult de o suta de substanțe nutritive benefice,
- 35% grasimi sau uleiuri,
- 38% carbohidrati
- 21% proteine.
Semințe de Chimen negru
Chimenul negru, denumit stiintific Nigella sativa este cunoscut, de asemenea, sub numele de negrilica, negrusca, nigella, cenucsa, seminte de ceapa neagra, cenusca, coriandru roman, seminte negre, kalonji si haba al-barakah. Chimenul negru este o planta cu flori anuala, foarte aspectuoasa, aromata, condimentara, originara din vestului Asiei. Este populara in India, Turcia, Pakistan, Grecia, Tunisia, Egipt unde este raspandita in flora spontana, dar si in culturi. La noi in tara este mai puțin cunoscuta si utilizata. Intrucat nu se regaseste în flora spontana, se cultiva, foarte puțin ca planta ornamentala sau pentru semințele sale cu proprietati medicinale si condimentare. Are radacina pivotanta, subtire. Tulpina este dreapta, scunda, usor pubescenta si ramificata, formand o tufa rotunjita, eleganta. Frunzele sunt adanc divizate in fasii liniare, de un verde – cenusiu. Florile care apar pe varful ramurilor sunt frumoase si mari, cu aspect stelat si petale de un alb, albastru palid, albastru ca cerul,roz. Din ele iau nastere capsule mari cu pereti subtiri, umflate ca niste gogoase, pline cu seminte triunghiulare, negre ca funinginea. Capsula este formata la interior din 5 pastai, fiecare cu un spin in varf care se deschid cand fructul este uscat, iar semintele se disperseaza. Plantele cu frunzisul lor fin, acicular, incarcate cu capsule pantecoase, au un aspect interesant, decorativ, chiar si in acesta faza. Semintele de negrilica seamana la prima vedere cu cele de ceapa, dar sunt de un negru mai intens, mat, catifelat si au un interior uleios. Semintele nu au aroma, dar macinate dezvolta un miros asemanator cu oregano, gustul este amarui si iute si sunt foarte apreciate in arta culinara, din India, Egipt si tarile din Orientul Mijlociu, de peste 2000 de ani. Cele mai timpurii consemnari ale cultivarii si utilizarii ei provin din Egiptul antic. De fapt uleiul de chimen negru a fost gasit in mormantul faraonului Tutankamon, datat de acum 3 300 de ani. [i] In culturile arabe, chimenul negru este cunoscut ca Habbatul barakah, insemnand „samanta binecuvantarii”. Se mai crede ca profetul Mahomed a spus despre aceasta planta ca „este un remediu pentru toate bolile, in afara de moarte”. INTREBUINTARI MEDICINALE Multe dintre beneficiile de sanatate atribuite chimenului negru au fost pe deplin confirmate in literatura biomedicala. De fapt, din 1964 si pana acum, exista 656 de studii publicate si revizuite care fac referinta la aceasta planta. Nutrientii din semintele negre:- Conține mai mult de o suta de substanțe nutritive benefice,
- 35% grasimi sau uleiuri,
- 38% carbohidrati
- 21% proteine.
MDL17.00 -
Seminte de canepa decojite
30.00MDLSemintele de canepa se incadreaza in grupa oleaginoaselor, alaturi de samburii de nuca, sau alte tipuri de seminte. Mici, dar incredibil de puternic nutritive, ele au fost cultivate si folosite de oameni inca din antichitate. Chiar pe teritoriul vechii Dacii aparea canepa, din a carei fibre dacii isi confectionau incaltari, iar Herodot pomeneste despre semintele de canepa folosite pe post de energizant si chiar drog al scitilor, pentru cand porneau in batalii. Semintele de Canepa Decorticata pot fi consumate crude - adaugate la salate, sandvisuri, crupe sau muesli. Acestea pot fi adaugate si la produsele coapte sau amestecate cu fructe, suc sau lapte. Avand un gust similar cu seminţele de pin si de floarea soarelui, semintele de canepa pot fi folosite in orice reteta. in ceea ce priveste conţinutul nutritiv, samanta de canepa decorticata contine in principiu 30% proteine, 42% grasime şi 15% carbohidrati. Pentru diabetici, indicele glicemic al seminţelor de canepa decorticate este considerat mic datorita conţinutului scazut de carbohidrati. Seminţele sunt de asemenea pline de nutrienti care modereaza nivelul de zahar din sange. Beneficii: Beneficiile semintelor de canepa deriva din continutul lor bogat in vitamine, minerale, grasimi polinesaturate si aminoacizi necesari sintezei proteinelor. Vom discuta pe rand despre aceste beneficii pentru a arata de ce este indicat sa incluzi semintele de canepa si preparatele cu seminte de canepa in alimentatia ta obisnuita.Ingrediente : seminte de canepa decojita * 100% (* ingredient certificat ecologic)Valoare nutritiva în 100g :- valoare energetica: 2353kJ / 569kcal- grasime: 48 g, acizi grasi saturati: 4,3 g- carbohidrati: 3,3 g, inclusiv zaharuri: 2,4 g- proteine: 25g- sare: 0,0 g.Seminte de canepa decojite
Semintele de canepa se incadreaza in grupa oleaginoaselor, alaturi de samburii de nuca, sau alte tipuri de seminte. Mici, dar incredibil de puternic nutritive, ele au fost cultivate si folosite de oameni inca din antichitate. Chiar pe teritoriul vechii Dacii aparea canepa, din a carei fibre dacii isi confectionau incaltari, iar Herodot pomeneste despre semintele de canepa folosite pe post de energizant si chiar drog al scitilor, pentru cand porneau in batalii. Semintele de Canepa Decorticata pot fi consumate crude - adaugate la salate, sandvisuri, crupe sau muesli. Acestea pot fi adaugate si la produsele coapte sau amestecate cu fructe, suc sau lapte. Avand un gust similar cu seminţele de pin si de floarea soarelui, semintele de canepa pot fi folosite in orice reteta. in ceea ce priveste conţinutul nutritiv, samanta de canepa decorticata contine in principiu 30% proteine, 42% grasime şi 15% carbohidrati. Pentru diabetici, indicele glicemic al seminţelor de canepa decorticate este considerat mic datorita conţinutului scazut de carbohidrati. Seminţele sunt de asemenea pline de nutrienti care modereaza nivelul de zahar din sange. Beneficii: Beneficiile semintelor de canepa deriva din continutul lor bogat in vitamine, minerale, grasimi polinesaturate si aminoacizi necesari sintezei proteinelor. Vom discuta pe rand despre aceste beneficii pentru a arata de ce este indicat sa incluzi semintele de canepa si preparatele cu seminte de canepa in alimentatia ta obisnuita.Ingrediente : seminte de canepa decojita * 100% (* ingredient certificat ecologic)Valoare nutritiva în 100g :- valoare energetica: 2353kJ / 569kcal- grasime: 48 g, acizi grasi saturati: 4,3 g- carbohidrati: 3,3 g, inclusiv zaharuri: 2,4 g- proteine: 25g- sare: 0,0 g.MDL30.00 -
Seminte de pin (miez)
40.00MDLSemintele de pin sunt dulci, cu o usoara aroma de unt, perfecte pentru a da savoare mancarurilor vegetariene. Mugurii de pin conţin uleiuri volatile cu proprietăţi antiseptice, antiinflamatorii şi expectorante, tanin care reduce durerea şi iritaţiile, alcool şi rezine cu un efect balsamic în tuse, bronşite şi alte afecţiuni respiratorii. În plus, mugurii sunt bogaţi în acid ascorbic. Datorită substanţelor active pe care le conţine, pinul este eficient mai ales în afecţiuni respiratorii, renale şi în reumatism. Continand nutrienti in cantitate mai mare decat orice alte seminte, aceste seminte sunt o sursa buna de proteine pentru vegetarieni. O portie de seminte de pin contine 17% din necesarul zilnic de vitamina E. Mugurii acestui arbore vindecător conţin răşini, ulei eteric, principii amare, flavonoizi, vitamina C. Deoarece mugurii de pin conţin o cantitate importantă de vitamina C, infuzia din muguri este indicată şi pentru stimularea sistemului imunitar.Seminte de pin (miez)
Semintele de pin sunt dulci, cu o usoara aroma de unt, perfecte pentru a da savoare mancarurilor vegetariene. Mugurii de pin conţin uleiuri volatile cu proprietăţi antiseptice, antiinflamatorii şi expectorante, tanin care reduce durerea şi iritaţiile, alcool şi rezine cu un efect balsamic în tuse, bronşite şi alte afecţiuni respiratorii. În plus, mugurii sunt bogaţi în acid ascorbic. Datorită substanţelor active pe care le conţine, pinul este eficient mai ales în afecţiuni respiratorii, renale şi în reumatism. Continand nutrienti in cantitate mai mare decat orice alte seminte, aceste seminte sunt o sursa buna de proteine pentru vegetarieni. O portie de seminte de pin contine 17% din necesarul zilnic de vitamina E. Mugurii acestui arbore vindecător conţin răşini, ulei eteric, principii amare, flavonoizi, vitamina C. Deoarece mugurii de pin conţin o cantitate importantă de vitamina C, infuzia din muguri este indicată şi pentru stimularea sistemului imunitar.MDL40.00 -
Seminte de pin in coaja
FACTORI CURATIVI
În scopuri medicinale se folosesc - semințele din conuri, mugurii, rășină, acele, frunzele -,- mugurii de conuri, se recoltează primăvara, din ei este extras uleiul esențial de pin, sau se pot utiliza uscați, fiind o bogată sursă de principii active,
- acele de pin, sunt o sursă de uleiuri esențiale, folosite ca ingredienți în substanțe dezinfectante,
- rășina, se recoltează din inciziile care se fac în trunchiul pinului, și print-un proces de distilare se obține uleiul de terebentina.
PRINCIPII ACTIVE, RECOMANDARI, BENEFICII
Pinul conține uleiuri volatile, rășini, principii amare, acetone, alcooli, pinitol, taninuri, substanțe antibiotice, vitamina C. Semințele de pin, conțin foarte multe proteine, sunt bogate în calorii, în antioxidanți, vitamine complexul vitaminic B, sunt o sursă excelentă de vitamina E - un antioxidant solubil -, vitamina K, A, minerale - magneziu, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc, seleniu și mangan - semințele de pin sunt una dintre cele mai bogate surse de mangan -, fito-chimicale, atât de necesare sănătății. Semințele de pin se pot cumpăra din supermarketuri, se găsesc uneori sub denumirea eronată de muguri de pin, se comercializează decorticate și crude, de aceea trebuie consumate proaspete, ori prăjite pentru a le intensifica gustul și aroma iar textura devine crocantă, sau se pot păstra la congelator, păstrate necorespunzător, se râncezesc foarte repede. Sunt populare, cam 20 de specii de pin, a căror conuri produc semințe suficient de mari, pentru ca recoltarea lor să fie eficientă - pinul de munte, pinul galben, pinul negru, pinul de pădure, pinul neted, zarna -. Semințele de pin se adaugă la diverse preparate culinare pe bază de carne sau pește, în pâine, adaugă aromă și savoare la orice salată proaspătă, prăjituri, fursecuri pregătite în casă, și sunt și foarte sănătoase- reglează tensiunea arterială,
- scad nivelul colesterolului,
- sunt benefice pentru vedere - vitamina A și luteina, un antioxidant esențial, ajută la prevenirea degenerescentei maculare, a cataractei, sau a altor afecțiuni oculare,
- protejează inima, datorită conținutului de acidului oleic, important în îngrijirea inimii,
- combat afecțiunile cardiovasculare,
- înlătură stresul,
- previn spasmele musculare,
- combat oboseala și revigorează organismul, datorită conținutului de magneziu, care ajută la eliberarea tensiunilor psihice și fizice,
- sunt eficiente în lupta cu kilogramele în plus, datorită conținutului mare de fibre naturale.
Seminte de pin in coaja
FACTORI CURATIVI
În scopuri medicinale se folosesc - semințele din conuri, mugurii, rășină, acele, frunzele -,- mugurii de conuri, se recoltează primăvara, din ei este extras uleiul esențial de pin, sau se pot utiliza uscați, fiind o bogată sursă de principii active,
- acele de pin, sunt o sursă de uleiuri esențiale, folosite ca ingredienți în substanțe dezinfectante,
- rășina, se recoltează din inciziile care se fac în trunchiul pinului, și print-un proces de distilare se obține uleiul de terebentina.
PRINCIPII ACTIVE, RECOMANDARI, BENEFICII
Pinul conține uleiuri volatile, rășini, principii amare, acetone, alcooli, pinitol, taninuri, substanțe antibiotice, vitamina C. Semințele de pin, conțin foarte multe proteine, sunt bogate în calorii, în antioxidanți, vitamine complexul vitaminic B, sunt o sursă excelentă de vitamina E - un antioxidant solubil -, vitamina K, A, minerale - magneziu, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc, seleniu și mangan - semințele de pin sunt una dintre cele mai bogate surse de mangan -, fito-chimicale, atât de necesare sănătății. Semințele de pin se pot cumpăra din supermarketuri, se găsesc uneori sub denumirea eronată de muguri de pin, se comercializează decorticate și crude, de aceea trebuie consumate proaspete, ori prăjite pentru a le intensifica gustul și aroma iar textura devine crocantă, sau se pot păstra la congelator, păstrate necorespunzător, se râncezesc foarte repede. Sunt populare, cam 20 de specii de pin, a căror conuri produc semințe suficient de mari, pentru ca recoltarea lor să fie eficientă - pinul de munte, pinul galben, pinul negru, pinul de pădure, pinul neted, zarna -. Semințele de pin se adaugă la diverse preparate culinare pe bază de carne sau pește, în pâine, adaugă aromă și savoare la orice salată proaspătă, prăjituri, fursecuri pregătite în casă, și sunt și foarte sănătoase- reglează tensiunea arterială,
- scad nivelul colesterolului,
- sunt benefice pentru vedere - vitamina A și luteina, un antioxidant esențial, ajută la prevenirea degenerescentei maculare, a cataractei, sau a altor afecțiuni oculare,
- protejează inima, datorită conținutului de acidului oleic, important în îngrijirea inimii,
- combat afecțiunile cardiovasculare,
- înlătură stresul,
- previn spasmele musculare,
- combat oboseala și revigorează organismul, datorită conținutului de magneziu, care ajută la eliberarea tensiunilor psihice și fizice,
- sunt eficiente în lupta cu kilogramele în plus, datorită conținutului mare de fibre naturale.
-
Semințe de Muștar
7.00MDLSemintele de mustar: putere de vindecare mare intr-un ambalaj mic
O prezenta obisnuita in bucataria indiana, semintele de mustar sunt mai mult decat un condiment cu gust iute. Acestea pot ajuta cu sau chiar trata un numar vast de afectiuni, precum: cancerul, astmul, problemele cu greutatea, pierderea parului - si m
O prezenta obisnuita in bucataria indiana, semintele de mustar sunt mai mult decat un condiment cu gust iute. Acestea pot ajuta cu sau chiar trata un numar vast de afectiuni, precum: cancerul, astmul, problemele cu greutatea, pierderea parului - si multe altele. Pentru a beneficia de proprietatile sale, semintele pot fi consumate sau pot fi folosite pentru bai detoxifiante cu pudra de mustar. Pentru afectiunile inflamatorii ajuta aplicarea de ulei de mustar pentru artrita si alte afectiuni ale pielii. Oricum ai alege sa utilizezi aceste seminte unice, poti fii sigur ca ai de-a face cu un remediu foarte eficient.Semintele de mustar, versatile si eficiente
Cine ar fi zis ca intr-o samanta atat de mica zace o aparare atat de redutabila contra cancerului, hipertensiunii, arterosclerozei si astmului? Secretul capacitatii de vindecare a mustarului sta in specificul sau nutritiv. Membru al familiei de crucifere (adica: broccoli, conopida, kale si varza), samanta de mustar contine un spectru de elementi bioactivi ce combat bolile. Bogata in fier, calciu, seleniu, cupru si magneziu – pe langa vitaminele A, B, C si K – samanta de mustar este, pe cat de mica, pe atat de bogata in nutrienti.
Seleniul si magneziul ajuta in tratarea cancerului, inflamatiilor si simptomelor astmului, in timp ce vitaminele si fitonutrientii din mustar combat efectele imbatranirii, a pierderii parului si calvitiei. In plus, samanta ajuta la pierderea in greutate prin proprietatile sale de accelerare a metabolismului.
Un studiu publicat in revista Carcinogenesis a descoperit ca un compus al seminteor de mustar, Allyl Isothiocyanate (AITC), reduce cancerul la vezica urinara in testele din laborator. Cercetatorii au hranit animalele supuse testelor cu pudra de mustar si au observat o reducere cu 34.5% in cresterea tumorii la vezica urinara, si blocarea invaziei musculare in procent de 100 %. Echipa a concluzionat ca samanta de mustar este o "metoda foarte buna de distribuire a AITC si inhiba cu succes dezvoltarea si progresul cancerului la vezica urinara."
Cum se utilizeaza
Pudra de seminte de mustar este cunoscuta in medicina Ayurvedica pentru cresterea circulatiei, oxigenarea si eliminarea toxinelor, si este un ingredient excelent pentru o baie terapeutica. Aici gasiti o reteta ce poate fi utilizata acasa:
Ingrediente pentru 4 bai:
- 1 cana bicarbonat de sodiu
- 1/4 cana pudra de mustar
- 6 picaturi de ulei esential de menta sau brad
- 6 picaturi de ulei esential de rozmarin
- 6 picaturi de ulei esential de eucalipt
Atentie: baile cu mustar sunt o potiune ce asigura un somn devreme! Nu trebuie facute daca asteptati oaspeti...
Citeste si articolul: Ce este turmericul si la ce este bun? Aveti doar grija sa filtrati apa folosita la baie sau dizolvati o lingura de pudra de acid ascorbic (vitamina C) pentru a neutraliza clorul din apa potabila. Pentru stimularea cresterii parului si diminuarea caderii parului, masati pielea capului cu o lingura de ulei de mustar. Inveliti capul cu o punga de plastic si asteptati 30 de minute. Apoi, spalati bine cu sampon. Repetati tratamentul o data pe saptamana. Daca ai probleme cu constipatia, consuma o lingurita cu seminte de mustar, de doua ori pe zi. Nu uita sa utilizezi mustarul macinat in diverse retete culinare. Fie ca este vorba de un meniu autohton, o vinegreta pentru salata sau o reteta cu peste, utilizarea mustarului in alimentatie este foarte simpla. Inainte de a consuma cantitati uriase de mustar, insa, e bine de retinut ca mai mult nu e neaparat mai bun. Desi semintele de mustar au potential mare in tratarea unor afectiuni, mustarul poate fi toxic in cantitati mari. Pentru uz intern cu scop terapeutic, este indicat sa consultati un specialist in prealabil.Semințe de Muștar
Semintele de mustar: putere de vindecare mare intr-un ambalaj mic
O prezenta obisnuita in bucataria indiana, semintele de mustar sunt mai mult decat un condiment cu gust iute. Acestea pot ajuta cu sau chiar trata un numar vast de afectiuni, precum: cancerul, astmul, problemele cu greutatea, pierderea parului - si m
O prezenta obisnuita in bucataria indiana, semintele de mustar sunt mai mult decat un condiment cu gust iute. Acestea pot ajuta cu sau chiar trata un numar vast de afectiuni, precum: cancerul, astmul, problemele cu greutatea, pierderea parului - si multe altele. Pentru a beneficia de proprietatile sale, semintele pot fi consumate sau pot fi folosite pentru bai detoxifiante cu pudra de mustar. Pentru afectiunile inflamatorii ajuta aplicarea de ulei de mustar pentru artrita si alte afectiuni ale pielii. Oricum ai alege sa utilizezi aceste seminte unice, poti fii sigur ca ai de-a face cu un remediu foarte eficient.Semintele de mustar, versatile si eficiente
Cine ar fi zis ca intr-o samanta atat de mica zace o aparare atat de redutabila contra cancerului, hipertensiunii, arterosclerozei si astmului? Secretul capacitatii de vindecare a mustarului sta in specificul sau nutritiv. Membru al familiei de crucifere (adica: broccoli, conopida, kale si varza), samanta de mustar contine un spectru de elementi bioactivi ce combat bolile. Bogata in fier, calciu, seleniu, cupru si magneziu – pe langa vitaminele A, B, C si K – samanta de mustar este, pe cat de mica, pe atat de bogata in nutrienti.
Seleniul si magneziul ajuta in tratarea cancerului, inflamatiilor si simptomelor astmului, in timp ce vitaminele si fitonutrientii din mustar combat efectele imbatranirii, a pierderii parului si calvitiei. In plus, samanta ajuta la pierderea in greutate prin proprietatile sale de accelerare a metabolismului.
Un studiu publicat in revista Carcinogenesis a descoperit ca un compus al seminteor de mustar, Allyl Isothiocyanate (AITC), reduce cancerul la vezica urinara in testele din laborator. Cercetatorii au hranit animalele supuse testelor cu pudra de mustar si au observat o reducere cu 34.5% in cresterea tumorii la vezica urinara, si blocarea invaziei musculare in procent de 100 %. Echipa a concluzionat ca samanta de mustar este o "metoda foarte buna de distribuire a AITC si inhiba cu succes dezvoltarea si progresul cancerului la vezica urinara."
Cum se utilizeaza
Pudra de seminte de mustar este cunoscuta in medicina Ayurvedica pentru cresterea circulatiei, oxigenarea si eliminarea toxinelor, si este un ingredient excelent pentru o baie terapeutica. Aici gasiti o reteta ce poate fi utilizata acasa:
Ingrediente pentru 4 bai:
- 1 cana bicarbonat de sodiu
- 1/4 cana pudra de mustar
- 6 picaturi de ulei esential de menta sau brad
- 6 picaturi de ulei esential de rozmarin
- 6 picaturi de ulei esential de eucalipt
Atentie: baile cu mustar sunt o potiune ce asigura un somn devreme! Nu trebuie facute daca asteptati oaspeti...
Citeste si articolul: Ce este turmericul si la ce este bun? Aveti doar grija sa filtrati apa folosita la baie sau dizolvati o lingura de pudra de acid ascorbic (vitamina C) pentru a neutraliza clorul din apa potabila. Pentru stimularea cresterii parului si diminuarea caderii parului, masati pielea capului cu o lingura de ulei de mustar. Inveliti capul cu o punga de plastic si asteptati 30 de minute. Apoi, spalati bine cu sampon. Repetati tratamentul o data pe saptamana. Daca ai probleme cu constipatia, consuma o lingurita cu seminte de mustar, de doua ori pe zi. Nu uita sa utilizezi mustarul macinat in diverse retete culinare. Fie ca este vorba de un meniu autohton, o vinegreta pentru salata sau o reteta cu peste, utilizarea mustarului in alimentatie este foarte simpla. Inainte de a consuma cantitati uriase de mustar, insa, e bine de retinut ca mai mult nu e neaparat mai bun. Desi semintele de mustar au potential mare in tratarea unor afectiuni, mustarul poate fi toxic in cantitati mari. Pentru uz intern cu scop terapeutic, este indicat sa consultati un specialist in prealabil.MDL7.00