Semințe de Chimen negru 100 gr
Chimenul negru, denumit stiintific Nigella sativa este cunoscut, de asemenea, sub numele de negrilica, negrusca, nigella, cenucsa, seminte de ceapa neagra, cenusca, coriandru roman, seminte negre, kalonji si haba al-barakah.
Chimenul negru este o planta cu flori anuala, foarte aspectuoasa, aromata, condimentara, originara din vestului Asiei. Este populara in India, Turcia, Pakistan, Grecia, Tunisia, Egipt unde este raspandita in flora spontana, dar si in culturi. La noi in tara este mai puțin cunoscuta si utilizata. Intrucat nu se regaseste în flora spontana, se cultiva, foarte puțin ca planta ornamentala sau pentru semințele sale cu proprietati medicinale si condimentare.
Are radacina pivotanta, subtire. Tulpina este dreapta, scunda, usor pubescenta si ramificata, formand o tufa rotunjita, eleganta.
Frunzele sunt adanc divizate in fasii liniare, de un verde – cenusiu.
Florile care apar pe varful ramurilor sunt frumoase si mari, cu aspect stelat si petale de un alb, albastru palid, albastru ca cerul,roz.
Din ele iau nastere capsule mari cu pereti subtiri, umflate ca niste gogoase, pline cu seminte triunghiulare, negre ca funinginea.
Capsula este formata la interior din 5 pastai, fiecare cu un spin in varf care se deschid cand fructul este uscat, iar semintele se disperseaza.
Plantele cu frunzisul lor fin, acicular, incarcate cu capsule pantecoase, au un aspect interesant, decorativ, chiar si in acesta faza.
Semintele de negrilica seamana la prima vedere cu cele de ceapa, dar sunt de un negru mai intens, mat, catifelat si au un interior uleios.
Semintele nu au aroma, dar macinate dezvolta un miros asemanator cu oregano, gustul este amarui si iute si sunt foarte apreciate in arta culinara, din India, Egipt si tarile din Orientul Mijlociu, de peste 2000 de ani.
Cele mai timpurii consemnari ale cultivarii si utilizarii ei provin din Egiptul antic. De fapt uleiul de chimen negru a fost gasit in mormantul faraonului Tutankamon, datat de acum 3 300 de ani. [i] In culturile arabe, chimenul negru este cunoscut ca Habbatul barakah, insemnand „samanta binecuvantarii”. Se mai crede ca profetul Mahomed a spus despre aceasta planta ca „este un remediu pentru toate bolile, in afara de moarte”.
INTREBUINTARI MEDICINALE
Multe dintre beneficiile de sanatate atribuite chimenului negru au fost pe deplin confirmate in literatura biomedicala. De fapt, din 1964 si pana acum, exista 656 de studii publicate si revizuite care fac referinta la aceasta planta.
Nutrientii din semintele negre:
- Conține mai mult de o suta de substanțe nutritive benefice,
- 35% grasimi sau uleiuri,
- 38% carbohidrati
- 21% proteine.
Related products
-
Seminte de pin (miez) 50 gr
50.00MDLSemintele de pin sunt dulci, cu o usoara aroma de unt, perfecte pentru a da savoare mancarurilor vegetariene. Mugurii de pin conţin uleiuri volatile cu proprietăţi antiseptice, antiinflamatorii şi expectorante, tanin care reduce durerea şi iritaţiile, alcool şi rezine cu un efect balsamic în tuse, bronşite şi alte afecţiuni respiratorii. În plus, mugurii sunt bogaţi în acid ascorbic. Datorită substanţelor active pe care le conţine, pinul este eficient mai ales în afecţiuni respiratorii, renale şi în reumatism. Continand nutrienti in cantitate mai mare decat orice alte seminte, aceste seminte sunt o sursa buna de proteine pentru vegetarieni. O portie de seminte de pin contine 17% din necesarul zilnic de vitamina E. Mugurii acestui arbore vindecător conţin răşini, ulei eteric, principii amare, flavonoizi, vitamina C. Deoarece mugurii de pin conţin o cantitate importantă de vitamina C, infuzia din muguri este indicată şi pentru stimularea sistemului imunitar.Seminte de pin (miez) 50 gr
Semintele de pin sunt dulci, cu o usoara aroma de unt, perfecte pentru a da savoare mancarurilor vegetariene. Mugurii de pin conţin uleiuri volatile cu proprietăţi antiseptice, antiinflamatorii şi expectorante, tanin care reduce durerea şi iritaţiile, alcool şi rezine cu un efect balsamic în tuse, bronşite şi alte afecţiuni respiratorii. În plus, mugurii sunt bogaţi în acid ascorbic. Datorită substanţelor active pe care le conţine, pinul este eficient mai ales în afecţiuni respiratorii, renale şi în reumatism. Continand nutrienti in cantitate mai mare decat orice alte seminte, aceste seminte sunt o sursa buna de proteine pentru vegetarieni. O portie de seminte de pin contine 17% din necesarul zilnic de vitamina E. Mugurii acestui arbore vindecător conţin răşini, ulei eteric, principii amare, flavonoizi, vitamina C. Deoarece mugurii de pin conţin o cantitate importantă de vitamina C, infuzia din muguri este indicată şi pentru stimularea sistemului imunitar. -
Seminte de in (auriu) 100 gr
5.00MDLNutriționiștii consideră semințele de in aurii superioare celor maro datorită conținutului nutritiv mult mai bogat. Sunt de asemenea mai plăcute la gust. Aroma lor se apropie de gustul de nucă. Conțin mult mai mulți acizi grași Omega-3 (acid alfa-linoleic) decât uleiul de pește. Aceste grăsimi sănătoase sunt îndeosebi bune pentru inimă și creier, dar au efecte benefice și asupra celulelor, țesuturilor și hormonilor. Deficitul de Omega-3 poate cauza uscarea pielii, îngrășarea, probleme de atenție și concentrare, lipsă de energie, dureri articulare, colesterol și tensiune arterială mare. Semințele de in auriu au de asemenea cantități mai mari de fibre (lignani), care ajută la scăderea colesterolului. Sunt bogate în vitamine din grupul B și minerale. Institutul Național de Cancer susține că semințele de in auriu are proprietăți anticancerigene și numeroase beneficii pentru sănătate. Conform Departamentului de Agricultură al SUA, acestea conțin 27 de compuși care ajută la prevenirea cancerului. Studiile clinice au arătat că semințele de in auriu au îndeosebi efecte benefice în cancerul de sân și de prostată. Compusul principal din semințele de in este acidul alfa-linoleic, o formă de Omega-3 care este transformat în corp într-un alt tip de Omega-3 numit EPA (acid eicosapentaenoic). Acesta are efecte protectoare și antiinflamatoare. Lignanii din semințele de in sunt fitoestrogeni care încetinesc creșterea tumorilor. Studiile pe animale au arătat că semințele de in nu interacționează cu medicamentele folosite în cancerul mamar, ci chiar le sporește eficiența. Alte studii efectuate pe animale de laborator au arătat că uleiul de semințe de in reduce markerii inflamatorii, numărul și dimensiunea tumorilor cancerului de colon și inhibă creșterea și răspândirea cancerului de prostată. La femeile aflate în perioada de post-menopauză, recent diagnosticate cu cancer mamar, semințele de in au redus creșterea celulelor canceroase. La femeile sănătoase, consumul zilnic de semințe de in a dus la reducerea nivelurilor de estrogen și implicit la scăderea riscului de cancer mamar. La bărbații cu cancer de prostată, semințele de in consumate cu 1 lună înainte de operație a redus creșterea celulelor canceroase. Alte beneficii ale semințelor in și a uleiului de semințe de in: – reducerea tensiunii arteriale – creșterea energiei – reducerea riscului de cheaguri de sânge – tratarea constipației (1-3 linguri de ulei de semințe de in, adăugate într-un pahar cu suc de morcov) – reglarea nivelului de zahăr din sânge – ameliorarea artritei și a altor boli inflamatorii – ameliorarea afecțiunilor pielii uscate (psoriazis, eczeme) – stimularea sistemului imunitar – reducerea bufeurilor la femeile postmenopauzale – scăderea riscului de cancer endometrial Un studiu realizat de Școala de Medicină Pearlman de la Universitatea din Pennsylvania și publicat în BioMed Central Cancer a arătat că semințele de in protejează corpul împotriva radiațiilor și ajută inclusiv la repararea țesuturilor afectate de radiații. Cum se consumă semințele de in Semințele de in auriu se găsesc la magazinele naturiste. Cea mai mare parte a semințelor de in maro sunt cultivate în Canada, în timp ce varietatea aurie provine din SUA (Dakota de Nord). Semințele de in nu se consumă întregi, ci se macină prin râșnița de cafea în cantități mici, sau se pot lăsa la înmuiat în apă un sfert de oră. Se pot consuma ca atare, cu miere, sau se pot adăuga în diferite rețete: sucuri sau smoothie-uri, aluaturi, salate, clătite sau alte deserturi raw-vegan, biscuiți, cereale, pâine, pateuri, sarmale, cereale. Dr. Bob Arnot recomandă 25 de grame de semințe de in pe zi pentru prevenirea cancerului de sân. Sursa: https://lataifas.ro/alimentatie-sanatoasa/93926/semintele-de-in-auriu-previn-cancerul-si-inflamatiile-studii/Seminte de in (auriu) 100 gr
Nutriționiștii consideră semințele de in aurii superioare celor maro datorită conținutului nutritiv mult mai bogat. Sunt de asemenea mai plăcute la gust. Aroma lor se apropie de gustul de nucă. Conțin mult mai mulți acizi grași Omega-3 (acid alfa-linoleic) decât uleiul de pește. Aceste grăsimi sănătoase sunt îndeosebi bune pentru inimă și creier, dar au efecte benefice și asupra celulelor, țesuturilor și hormonilor. Deficitul de Omega-3 poate cauza uscarea pielii, îngrășarea, probleme de atenție și concentrare, lipsă de energie, dureri articulare, colesterol și tensiune arterială mare. Semințele de in auriu au de asemenea cantități mai mari de fibre (lignani), care ajută la scăderea colesterolului. Sunt bogate în vitamine din grupul B și minerale. Institutul Național de Cancer susține că semințele de in auriu are proprietăți anticancerigene și numeroase beneficii pentru sănătate. Conform Departamentului de Agricultură al SUA, acestea conțin 27 de compuși care ajută la prevenirea cancerului. Studiile clinice au arătat că semințele de in auriu au îndeosebi efecte benefice în cancerul de sân și de prostată. Compusul principal din semințele de in este acidul alfa-linoleic, o formă de Omega-3 care este transformat în corp într-un alt tip de Omega-3 numit EPA (acid eicosapentaenoic). Acesta are efecte protectoare și antiinflamatoare. Lignanii din semințele de in sunt fitoestrogeni care încetinesc creșterea tumorilor. Studiile pe animale au arătat că semințele de in nu interacționează cu medicamentele folosite în cancerul mamar, ci chiar le sporește eficiența. Alte studii efectuate pe animale de laborator au arătat că uleiul de semințe de in reduce markerii inflamatorii, numărul și dimensiunea tumorilor cancerului de colon și inhibă creșterea și răspândirea cancerului de prostată. La femeile aflate în perioada de post-menopauză, recent diagnosticate cu cancer mamar, semințele de in au redus creșterea celulelor canceroase. La femeile sănătoase, consumul zilnic de semințe de in a dus la reducerea nivelurilor de estrogen și implicit la scăderea riscului de cancer mamar. La bărbații cu cancer de prostată, semințele de in consumate cu 1 lună înainte de operație a redus creșterea celulelor canceroase. Alte beneficii ale semințelor in și a uleiului de semințe de in: – reducerea tensiunii arteriale – creșterea energiei – reducerea riscului de cheaguri de sânge – tratarea constipației (1-3 linguri de ulei de semințe de in, adăugate într-un pahar cu suc de morcov) – reglarea nivelului de zahăr din sânge – ameliorarea artritei și a altor boli inflamatorii – ameliorarea afecțiunilor pielii uscate (psoriazis, eczeme) – stimularea sistemului imunitar – reducerea bufeurilor la femeile postmenopauzale – scăderea riscului de cancer endometrial Un studiu realizat de Școala de Medicină Pearlman de la Universitatea din Pennsylvania și publicat în BioMed Central Cancer a arătat că semințele de in protejează corpul împotriva radiațiilor și ajută inclusiv la repararea țesuturilor afectate de radiații. Cum se consumă semințele de in Semințele de in auriu se găsesc la magazinele naturiste. Cea mai mare parte a semințelor de in maro sunt cultivate în Canada, în timp ce varietatea aurie provine din SUA (Dakota de Nord). Semințele de in nu se consumă întregi, ci se macină prin râșnița de cafea în cantități mici, sau se pot lăsa la înmuiat în apă un sfert de oră. Se pot consuma ca atare, cu miere, sau se pot adăuga în diferite rețete: sucuri sau smoothie-uri, aluaturi, salate, clătite sau alte deserturi raw-vegan, biscuiți, cereale, pâine, pateuri, sarmale, cereale. Dr. Bob Arnot recomandă 25 de grame de semințe de in pe zi pentru prevenirea cancerului de sân. Sursa: https://lataifas.ro/alimentatie-sanatoasa/93926/semintele-de-in-auriu-previn-cancerul-si-inflamatiile-studii/ -
Porumb popcorn 100 gr
5.00MDLPorumbul este una din cele mai importante cereale, in mod secundar si cu importanta medicinala. Principii active: saruri minerale (potasiu, calciu, siliciu), fitosteroli, saponine, ulei volatil, alantoina, vitamine (C, E, K). Actiune farmacologica: diuretic energic si neiritant, cu proprietati usor sedative; hemostatic; coleretic. Informatiile prezentate pe acest site au scop educativ si nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boala. Ele sunt oferite pentru a indruma consumatorul, nu substituie sfatul medicului si/sau al altui specialist,nu inlocuiesc tratamentele si medicamentele prescrise de personalul medical autorizat.Porumb popcorn 100 gr
Porumbul este una din cele mai importante cereale, in mod secundar si cu importanta medicinala. Principii active: saruri minerale (potasiu, calciu, siliciu), fitosteroli, saponine, ulei volatil, alantoina, vitamine (C, E, K). Actiune farmacologica: diuretic energic si neiritant, cu proprietati usor sedative; hemostatic; coleretic. Informatiile prezentate pe acest site au scop educativ si nu trebuie folosite pentru a preveni, diagnostica, trata sau vindeca vreo boala. Ele sunt oferite pentru a indruma consumatorul, nu substituie sfatul medicului si/sau al altui specialist,nu inlocuiesc tratamentele si medicamentele prescrise de personalul medical autorizat. -
Seminte de Quinoa alb 100 gr
20.00MDLQuinoa este apreciată pentru valoarea nutrițională, fiind bogată în proteine, fibre, fosfor, magneziu și fier. Având în vedere că este o sursă bună de calciu, este ingredient des folosit în regimul vegan sau de către cei care au intoleranță la lactoză. Boabele de quinoa sunt niste sfere mici, galbene si turtite, avand un diametru de la aproximativ 1,5 pana la 2 mm si contin proteine, fier, calciu, potasiu, magneziu (potasiul si magneziul ajuta la circulatia optima a sangelor, prevenind ingrosarea arterelor) zinc, vitamina E, seleniu, mangan, cupru, fosfor, fibre. Zincul, magneziul, seleniul si vitamina E sunt benefice in prevenirea aparitiei bolilor de inima si a diabetului, contribuind si la reglarea greutatii corporale. Pe langa aceste elemente quinoa contine si riboflavina, o vitamina ce face parte din grupul B, ce are proprietatea de a reduce aparitia migrenelor Datorita continutului bogat in vitamina B9, quinoa ajuta la imbunatatirea memoriei iar continutul ridicat de fier duce la oxigenarea sangelui si mentinerea volumului creieruluI. Quinoa se prepară prin fierberea şi, mai rar, prin prăjire şi poate fi utilizată în preparate culinare, asemeni orezului, în budinci, pilafuri, risotto, salate, etc. Spre deosebire de orez, quinoa are însă un conţinut de amidon redus şi, din acest motiv, după fierbere rezultă un preparat afânat, mult mai puţin lipicios/cleios. Quinoa nu conține gluten.Seminte de Quinoa alb 100 gr
Quinoa este apreciată pentru valoarea nutrițională, fiind bogată în proteine, fibre, fosfor, magneziu și fier. Având în vedere că este o sursă bună de calciu, este ingredient des folosit în regimul vegan sau de către cei care au intoleranță la lactoză. Boabele de quinoa sunt niste sfere mici, galbene si turtite, avand un diametru de la aproximativ 1,5 pana la 2 mm si contin proteine, fier, calciu, potasiu, magneziu (potasiul si magneziul ajuta la circulatia optima a sangelor, prevenind ingrosarea arterelor) zinc, vitamina E, seleniu, mangan, cupru, fosfor, fibre. Zincul, magneziul, seleniul si vitamina E sunt benefice in prevenirea aparitiei bolilor de inima si a diabetului, contribuind si la reglarea greutatii corporale. Pe langa aceste elemente quinoa contine si riboflavina, o vitamina ce face parte din grupul B, ce are proprietatea de a reduce aparitia migrenelor Datorita continutului bogat in vitamina B9, quinoa ajuta la imbunatatirea memoriei iar continutul ridicat de fier duce la oxigenarea sangelui si mentinerea volumului creieruluI. Quinoa se prepară prin fierberea şi, mai rar, prin prăjire şi poate fi utilizată în preparate culinare, asemeni orezului, în budinci, pilafuri, risotto, salate, etc. Spre deosebire de orez, quinoa are însă un conţinut de amidon redus şi, din acest motiv, după fierbere rezultă un preparat afânat, mult mai puţin lipicios/cleios. Quinoa nu conține gluten.